家常晕菜：酸甜排骨

1、排骨洗净斩小块，放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟

2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀

3、拌好玉米粉的样子

4、锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以蕴黎匚胰免炸糊了，待快出锅前转大火收油，即可捞出沥干油（我后来试过一次全用大火,炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了）

5、炸好的排骨

6、准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙、白砂糖1大匙、陈醋2茶匙、蕃茄酱2大匙

7、再放入水3大匙调拌均匀，可以先试试味道（因为每个人的口味都不同）

8、锅内留少量底油，把碗内的调料倒入烧成酱状

9、倒入炸好的排骨翻炒，目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久，裹好糖浆后马上盛盘