怎样腌制好吃又下饭的辣椒咸菜

2025-03-29 21:42:20

1、青红辣椒洗净去蒂,再切成末放入大碗中;再加入蒜末。

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2、再加入盐,白糖搅拌均匀腌制10分钟;起锅烧油,放入葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,洋葱小火炒香。

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3、炸出料香味,去掉料渣;再加入生抽,陈醋,中小火煮开,再关火晾凉。

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4、腌制好的辣椒,放入干净的罐子中,再倒入晾凉的料汁,密封腌制2小时即可。

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