意大利面的做法

意大利面条吃起来有劲道，我们不妨也来试试。换换口味，今天我们就来做一道中西合璧的意大利面条。

食材

面条 300克

洋葱 50克

青椒 20克

鸡蛋 3只

食用油 20毫升

盐 4克

香菇酱 少许

酱油 5毫升

食材的处理

1、洋葱的处理：将洋葱外皮剥去，洗净切成片状待用。

2、辣椒的处理：辣椒洗净，切成片状。

烹饪

1、锅中注水约1升左右，放入少许食盐（防止面条互相粘连），大火烧开。

2、将意大利面条放入锅中。

3、煮到意大利面条熟软。（中火约15分钟），然后捞出晾凉。

4、接下来我们煎鸡蛋，锅中注油约20毫升，中火烧至6成热。

5、将鸡蛋打入锅中，一面煎出金黄色翻面煎另一面。

6、将煎好的鸡蛋盛出待用，用锅中底油炒青椒。

7、同时加入切好的洋葱爆香。

8、加入少许香菇酱，大火煸炒。

9、将煮好晾凉的意大利倒入锅中，一同翻炒。

10、加入少许酱油上色。

11、大火快速翻炒，使得食材更快入味。

12、出锅装盘