如何做凉拌鸡

2025-03-14 14:48:36

1、锅里放适量水烧开,加入料酒,放鸡胸肉大火煮五分钟。关火焖十分钟捞出,放冰水过凉后撕条。

如何做凉拌鸡

2、接着将胡萝卜、黄瓜切丝,小葱、香菜、蒜切末备用。

如何做凉拌鸡

3、碗里放辣椒粉和白芝麻,锅里热油放花椒,烧到油冒烟。

如何做凉拌鸡

4、接着将辣椒油倒一点到碗里,搅拌一下,再倒入剩余的油搅匀。

如何做凉拌鸡

5、待油冷却加生抽、醋、白糖各一勺,加入蒜末,少许盐 ,料汁就调好了。

如何做凉拌鸡

6、然后将配好的料汁拌匀倒入鸡丝和配菜里,再次搅匀即可将凉拌鸡装盘。

如何做凉拌鸡
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