干烧大虾的简单做法

2025-04-06 17:40:48

1、清洗大虾:虾冲洗干净,从虾头处向尾部剪开虾背壳,用刀把虾肉开背

干烧大虾的简单做法

2、炒虾:锅内下入熟猪油,烧热,下入对虾,小火慢煎

干烧大虾的简单做法

3、改小火:煎至底面变红,飘香,翻面继续用小火煎

干烧大虾的简单做法

4、倒放大虾:用勺头挤压虾头,使之红油充分浸出

5、调料入锅:待双面虾皮煎至金黄,把虾推到锅内一侧,用锅内余油煸香葱姜蒜末

6、小火微火:烹入料酒,倒入鸡汤和调好的碗汁,盖盖中小火煨制

7、收火:待锅内汤汁收尽,红油清亮,即可出锅

干烧大虾的简单做法
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