茴香猪肉水饺的做法
1、找个盆放入面粉,边和面边加水,一点点的加,加一点拌一拌,用筷子保证某一块不会太软,往干面粉的地方一盼内溲铫点点加水,直到拌得基本所有面粉都已经成絮状。然后把筷子上的面用手扒下来,开始上手,先把所有的面絮,都往中间压。让它们粘在一起。等已经开始成形的时候,如果软硬适中就可以少加一点点水再把周边的干面粉粘在一起,如果软了可以把周边面粉用手抓得放在面团中间,揉进去。弄好之后再把面团揉好就可以了。
2、分成小面团
3、切好。
4、用手压扁,擀皮。
5、猪肉馅准备好。
6、茴香洗干净,切碎
7、肉馅加入我上面说的调料,搅拌均匀,再加入茴香,搅拌均匀
8、搅拌好了
9、开始包饺子
10、先捏中间。
11、在捏两边
12、饺子贴着水面下,防止烫伤。
13、水开后。煮十分钟。勺子插低慢慢搅拌几次。
14、装盘。
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