口蘑冷冻保存方法
1、清洗:用清水将口蘑表面的泥土和杂质冲洗干净,然后用纸巾吸干水分。
2、切片或切块:将口蘑切成均匀大小的片或块,可以根据个人口味决定切成薄片或厚块。
3、焯水:将切好的口蘑放入沸水中焯水1-2分钟,然后用凉水冲洗几秒钟,以去除口蘑的异味和杂质。然后将口蘑捞出,用冷水冷却。
4、沥干:将口蘑沥干水分,可以用厨房纸巾或者干净的毛巾轻轻擦拭表面。
5、冷冻:将处理好的口蘑均匀地放入密封袋或密封盒中,尽量挤出袋内的空气。然后放入冰箱扌谂上涝冷冻室冷冻,保存时间不宜超过3个月。
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