梅干菜烧肉的做法

2025-03-11 12:08:55

1、梅干菜根据梅干情况泡上几小时或一个晚上。

梅干菜烧肉的做法

2、将肥瘦相间的猪肉泡在温水中约半小时,然后清洗干净切成大块。

梅干菜烧肉的做法

3、备好烧肉的香料:葱、姜、桂皮和八角

梅干菜烧肉的做法

4、锅中不放油,烧到微热时加肉,用中小火将肉炒出油,然后下葱、姜、桂皮和八角,炒出香味,再倒入事先熬好糖汁,翻几下上色。

梅干菜烧肉的做法

5、然后倒入老抽,翻炒匀,倒温水,浸过肉,盖上锅盖,大火烧开,转小火将肉烂后倒入梅干菜。

梅干菜烧肉的做法

6、大火烧开,转小火继续炖,直到梅干菜焖透,略有汁水时就可以出锅装盘了。

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