开一家糖艺亲子手工店需要知道哪些东西

1、一、蛋糕烘焙店的定位　　1、进行亲子市场细分，选择好目标市场——为自己找到较为合理的市场位置，确定好自己的服务对象，为亲子店定位提供重要的决策依据。 2、综合分析消费者对亲子手工店的态度，了解清楚消费者的不同需要和偏好，以调整或确定产品特性。　　3、通过进行市场的调查，挖掘市场潜力，分析竞争对手。即根据竞争对手的市场位置，选择相应的定位策略，最大限度地挖掘市场潜力。　　4、产品的定位评价。在进行了前面几项工作后，还要对上述各方面进行综合分析、评价，最后再确定下来。

2、二、亲子手工店形象塑造　　以亲子手工店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，在无形的方面，可以透过服务人员的应对技巧及良好服务态度等等，这个可以维系与顾客之间的良好关系。在有形的方面，可以通过产品的色彩、规格、分类、设计乃至价格别做成有效的搭配和组合，形成易见易选的用餐空间，因此，必须通过人员、器材设施、产品的全方位的组合运用，才能够达成促销效果，从而塑造出一家有特色出亲子手工店。

3、三、好品质的原物料 亲子烘焙店中的食材口感好坏也是决定着顾客能够重复上门的关键。一家卫生并且味道好的亲子手工店，不但是门庭若市还口耳相传；但是一家不卫生也没特侣忒簿红色的店，消费者去了一次之后应该不会再有第二次，还会形成较差的口碑。糖艺亲子手工店在性质上是属于家长与孩子互动，一起完成手工美食，而孩子是主角，所以一定要让孩子吃的开心玩的开心，只有当孩子满意了，家长下次才还会继续带着孩子过来。要是口味不佳，也没特色，那么消费者就会很容易的转移目标，若要是再加上地点不好，显著性不高，服务不到位，那么就很难经营。