金陵素面怎么做

1、起锅烧水，将鲜香菇、甜玉米、胡萝卜、杏鲍菇、春笋、草菇、豆芽和口蘑倒入锅中。

2、盖上盖子，小火炖1小时以上。

3、起锅烧油，6成油温下入素鸡片，炸至外皮起壳捞出备用。

4、起锅烧水，水开后倒入炸好的素鸡片。

5、加入2个香菇和1个八角。

6、再加入2勺糖、半勺生抽和1勺老抽搅匀。

7、盖上盖子，小火卤1小时。

8、卤好后捞出放凉备用。

9、碗中加入半勺老抽、1勺麻油、1勺盐和少许芹菜末。

10、浇入汤头冲开。

11、将豆芽和口蘑片捞出备用。

12、起锅烧水，水开后下入面条，煮沸后加入开水，再重新煮沸。

13、将面条捞入料碗中。

14、青菜放入锅中烫熟。

15、摆入青菜、素鸡、香菇、卤蛋、豆芽和口蘑片即可完成。