墨鱼干煲乌鸡汤海鲜美食教程
1、将乌鸡用冷水煮开,撇去浮粉洗净。
2、干乌贼用洗米水冲泡3小时以上,也可用清水冲泡。
3、将干墨鱼浸泡,洗净切成大块,保留墨鱼骨头。
4、清洗所有原材料备用
5、在砂锅里倒些水,把碎姜放入砂锅里加热。
6、水热后(不要煮沸),将乌鸡煮沸,然后将干乌贼煮沸,最后将所有辅助材料倒入锅中,加热5分钟,将中、小热转50分钟,关热和热1分钟,然后关热,加盐调味。
7、汤鲜美,肉软烂,乌贼劲十足。
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