怎么做驴肉馅饺子?
1、温水和面,面和水的比例大概是2:1,和面多了就用感觉了,基本不用量
2、绞肉机把驴肉搅碎
3、肉馅打水,筷子要顺着一个方向拌肉馅
4、盐葱姜十三香依次放在肉馅上
5、然后倒入蚝油酱油,最后把烧开的热油倒在葱姜上面,注意油要烧热,这样才能炸出葱姜的香味
6、在拌好的肉馅上倒入剁碎的洋葱,洋葱水气大,剁碎后需要攥干水的哈
7、拌,馅就和好了,饺子馅儿不用尝,拌的时候有香味出来,咸淡就是正好的了。剩下就是擀皮包饺子了,不赘述了
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