有滋有味的西芹拌香干

2025-03-23 13:14:51

1、芹菜对折,去掉旧面筋,然后切成粗丝。

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2、晒干后切成碎片。

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3、把大蒜切成块,小米椒切成段。

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4、煮一壶水。当水沸腾时,放一小撮盐。放入芹菜煮至变色。取出冷水并排出。

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5、豆干也放入锅中,煮1分钟左右,取出冷水,沥干备用。

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6、将豆干和芹菜放入大碗中,加入大蒜、小米椒、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、盐。

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7、锅中放2汤匙油,放入葱段,用小火煮至葱段略烧黄,然后关火。

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8、倒入碗中搅拌均匀。

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9、清爽的开胃菜,酸辣的,不能不吃!

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