如何做免油炸辣子鸡

2025-04-08 06:32:47

1、切两片姜,其余全部切瓣,将1/3的蒜和姜装到一个碗中。

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2、将两个鸡腿切成小块,冷水入锅后放入姜片。

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3、焯出血沫后捞出沥干。

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4、锅中烧油小火加热,放入少许花椒和辣椒炒出香味。

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5、放入鸡肉和1/3的那碗姜、蒜,小火煸炒。

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6、放入小半碗啤酒,当鸡肉吸干啤酒的水分后放入辣椒和花椒。

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7、半勺糖、1.5勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽。

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8、小火煸炒,放入全部的蒜瓣继续煸炒至想要的口感后即可出锅。

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9、这样一道美味的免油炸辣子鸡就做好了。

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