1、蒜薹掐头去尾,清洗干净,切寸段。
2、五花肉切片,用少许酱油、一小勺料酒腌渍一会。
3、炒锅放少许油,放入五花肉煸炒。
4、炒至五花肉出油,略带微黄,放入葱花。
5、放入酱油,翻炒均匀。
6、放入蒜薹,快速翻炒,不能放水。
7、至蒜薹断生,放少许的盐调味,即可出锅。
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