蔬菜隐形蛋糕

1、先在模具上抹一层黄油，筛上一层面粉，方便之后脱模。把面糊材料全都称量好，黄油融化备用。

2、把鸡蛋迅速打发到体积膨胀稍稍泛白的程度。加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀至充分乳化。

3、将低筋面粉和泡打粉过筛之后加入到混合物中，搅拌均匀，加入盐、胡椒粉还有自选的调料搅拌均匀。

4、把切好的土豆倒入到面糊里，确保每片土豆都有沾到面糊。

5、把蘸好面糊的土豆一片一片紧挨着填入到模具之中，尽量不要捡释掎彀留有空隙。加其他材料，加入的材料大于一种的话注意也要按照顺序，一层一层的摆，最后切开的时候才能层次分明。

6、再把剩下的土豆均匀的平铺上去。铺到后面可以像这样把土豆片从中间掰开，这样可以形成一个直角把模具铺铺满。

7、放入预热好200度的烤箱，烤40-45分钟左右直到表面金黄。出炉脱模之后最好稍稍晾凉再吃。刚出态帚延粝炉热的时候面糊体还是稍微有些水水的状态，稍稍放凉之后口感就会更加紧实，更加能体会到那种层层叠叠的感觉。