豌豆烧小鸡怎么做
1、准备所需要的食材;
2、鸡肉洗净,切成小丁;
3、鸡肉丁放入碗里,放入生抽、盐、淀粉水、适量植物油,拌均匀腌渍10分钟左右;
4、胡萝卜丁、豆干切成小丁;锅内倒入适量植物油,放入鸡肉丁翻炒至变色,出锅备用;
5、另起锅,锅内倒入少许植物油,放入蒜末、胡萝卜丁翻炒1分钟;
6、接着倒入豆干、豌豆翻炒;期间加入一点点清水,烂瘀佐栾这样豌豆容易熟透;最后倒入鸡肉丁,翻炒均匀即可出锅;最后出锅之前淋入一点水淀粉勾芡。
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