肉末茄丁汆面
1、准备原料;
2、分别将圆茄子和西红柿切方丁;
3、炒锅里倒入食用油,放入蒜瓣、姜片煸香后,再放入肉末煸散,倒入生抽煸炒上色;
4、再倒入茄丁煸炒;
5、再加入一些热水;
6、再放入切好的西红柿丁;
7、待茄丁、西红柿丁煮至变软,放入食盐、鸡粉调味即可;
8、面粉和好面团,用压面机压好面条;
9、煮锅水热后,放入面条煮熟,喜欢的可以捞出面条后过凉水;
10、吃的时候,浇上肉沫茄丁汆。
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