叉烧鱿鱼须的做法

叉烧鱿鱼须这款经典小吃中鱿鱼须，顾名思义，就是鱿鱼的触手（须子），相比较鱿鱼的身体，鱿鱼须入味更加同柙丕牌容易，口感更加的劲道。烤过的鱿鱼须，略带焦香，有鱿鱼干的风味，深受懒刘和俊良童鞋的喜爱。鱿鱼须的做法相当简单，只要是馋人，无人操作不来，如果你想吃，一定要试试。

主料：鱿鱼须

辅料：葱\姜

调料：叉烧酱\生抽料酒

1、鱿鱼须洗净，切段。（须子上面的小吸盘一定要洗干净哦，有人问及鱿鱼表皮的黑色膜，我个人嫌麻烦，省略了，据说可以开水烫一下，容易脱膜）

2、葱、姜切丝。

3、叉烧酱一勺。

4、加入生抽一勺，花雕酒半勺，搅拌均匀，成为酱汁。

5、将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中，搅拌均匀，腌渍2小时以上。

6、烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度。

7、将鱿鱼须放进烤箱，烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦黄状态即可。