糖醋海蜇丝的制做方法

原料：

主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣

调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺

做法：

1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；

2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；

3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；

4、依次调入糖、生抽、香油；

5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。

小贴士：

1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；

2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。