青红椒__干锅啤酒鸡
材料
啤酒150ml，嫩鸡半只，八角1颗，小茴香2g，青、红辣椒各2个，姜1小块，大蒜5瓣，生抽15ml，盐少许，鸡精少许
步骤/方法
嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻
青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破
锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀
加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟
最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可
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