1、首先将鸡肉切块,焯水后捞出洗净
2、起锅烧油,炒香姜蒜,放辣椒酱、酱油和蚝油,加入鸡肉炒香
3、再加入番茄,炒出汁,再加水、盐、白糖和鸡精,煮5分钟加入土豆块
4、最后再烧十分钟,撒上香菜,美味即成