大米怎样吃好吃最有营养

1、米饭淡吃，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。最好少吃炒饭，而且尽量避免加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭。

2、做米饭时，尽量要保持大米的原味。尽量不要加入尽量不要在授炬块翎米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管疾病例如泰国的茉莉香米营养丰富，含有人体必需的基本维生素和丰富的矿物质

3、在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是加入菜肉、粗粮、豆子、坚果等食材。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用。

4、白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的袖丕饧畎胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老