清炒蚕豆的制作

2025-03-20 19:20:01

1、采摘下来的蚕豆是躲在豆荚里面的。要自己动手拨开才熹栳缂靖能看到庐山真面目。剥壳的时候要小心不要用力挤,里面的蚕豆很容易挤飞掉。

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2、剥下来的壳不但可以做肥料,其实还是一味中药呢。

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3、将剥好的蚕豆清洗干净。

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4、剥几瓣蒜和几根葱切好备用。

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5、锅里倒适量的食用油,加热后下葱蒜。

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6、香味出来后,下蚕豆爆宅烀佑狻炒,再加水焖煮五分钟。水要没过蚕豆。煮过以后根据口味放少许糖和盐。再开锅翻炒一下就可以装碟了。

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