你个做菜的坏习惯会致癌，你知道吗

1、宅烀佑狻炒完菜立刻关掉吸油烟机很多人都习惯一炒完菜就立马关掉油烟机，因为这节约呀，还省电费。但是这里面却暗藏危机，炒菜所产生的油烟，在刚炒璜模惜割完时并没有完全消散，这些油烟含有有毒物质，对呼吸系统有危害，建议刚炒完菜不要立刻关掉油烟机，等其运行几分钟，吸走有毒气体再关掉。

2、用患束锍瓜开水解冻肉类许多人做饭的时候才想起自己没有解冻肉，为了加快做饭效率，所以认为用开水解冻更快。但其实当这些冻得硬邦邦的肉遇上热腾腾的水时，表面就会结成膜，传热稗卡蛟毪效率低，给细菌制造了机会，食物容易变质。建议提前在冰箱拿出来，在冷水中解冻。

3、油锅的油烧到出烟在放菜相信很多人都有这个习惯，觉得油够热之后放入葱姜蒜这样辅料再炝锅，炝出香味，菜会很有味道，但是这样会让厨房充满油烟，一样危害呼吸系统。建议，油温没冒烟前就放菜入锅，在大火快炒，避免油温太高。

4、煮完一道菜不刷锅继续下一道菜这完全就是图方便，虽然感觉锅很干净，但是上一道菜留下来的油脂和残渣再次加热会产生致癌物。建议还是不要懒了，做完一道菜洗一次锅。

5、菜切了再洗这样做的热门肯定认为这样做菜会更干净，但是蔬菜富含的维生素溶于水，这样最后得到的菜就没什么维生素了，而且尘土和农药也会冲到食物的切口（横截面），建议洗完再切。

6、铁铝炊具混用铝制炊具容易磨损，进入食物中。食用过多铝会让人记忆力衰退。建议尽量不要多次使用铝制炊具。

7、绿叶蔬菜加醋提味虽然好吃，但是加醋会分解蔬菜中的镁元素和叶绿素，还让蔬菜变黄，不好看，也失去一部分营养。建议不要使用醋来给绿叶蔬菜提味。