家常菜——白豆腐干炒大蒜

2025-04-06 00:06:30

1、首先把买回来的青蒜剥去老叶,清洗干净,切条状。豆干也要用水冲洗一下,因为豆干娇嫩清洗动作不宜太粗糙。

家常菜——白豆腐干炒大蒜

2、接着将豆干顺着短边方向横切成宽约0.6厘米的刳噪受刃条状,并切出50克五花肉,肥腻的部分最佳,大小厚度同白豆干即可。

家常菜——白豆腐干炒大蒜
家常菜——白豆腐干炒大蒜

3、打开灶火,中火;往锅内添入一勺食用油,再把切好的五花肉倒入。

家常菜——白豆腐干炒大蒜

4、等五花肉5成熟的时候将豆干倒入,略微翻炒一下,添加一勺豆豉酱。

家常菜——白豆腐干炒大蒜
家常菜——白豆腐干炒大蒜

5、接着放入半勺食盐、生抽,也可以添加少量醋,间歇的翻炒。

家常菜——白豆腐干炒大蒜
家常菜——白豆腐干炒大蒜

6、最后可以挑一小块豆干尝一下,在基本熟了的情况下将青蒜倒入锅内一同翻炒;等蒜熟了以后即可炒出盛盘。

家常菜——白豆腐干炒大蒜
家常菜——白豆腐干炒大蒜
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