包菜卷肉的做法
1、五花肉洗净切薄片
2、切粒后剁成肉泥
3、姜切末
4、香菇提前发好,切末
5、将肉泥放入一深盆中,加入鸡蛋清。搅匀
6、加入香菇末,姜末,调味(油,盐,酱油,鸡粉,五香粉)
7、包菜取几片备用
8、水烧开,将包菜烫几秒钟取出。
9、取适量肉泥,放入包菜中。卷好。
10、摆盘,放入蒸笼。开水上锅蒸15分钟
11、将汤汁倒入,入锅中,加少量油,和酱油,淋入即可。
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