怎样制作葡萄酒

1、第一步：把晾干的葡萄，捏碎。（这样的发酵更加均匀）

2、第二步：放入冰糖（葡萄和冰糖的比例是十比三，充分搅拌均匀）

3、第三步：提前准备好无盐无油无水的玻璃罐子，最好是用新的，不能使用之前腌过咸菜的罐子。

4、第四步：装瓶（装瓶不用装的太满，留下三分之一或者四分之一的空余位置用来发酵，盖子也不用盖得涂尉郑堑太紧，因为发酵期间他会产生大量气体）发酵大约需要15天······葡萄皮明显从原来的深色，变为浅色。

5、第五步：用纱布袋把葡萄皮过滤出来，纱布袋可以用开水高温消毒，然后晾干就可以使用了，把葡萄皮葡萄汁全部倒进纱布之后，慢慢的把葡萄汁挤压过滤出来。密封，继续发酵······等待2个月左右。

6、第六步：2个月之后的葡萄酒罐子底部会产生一层沉淀物，这是再次需要纱布过滤一下葡萄酒。这样的葡萄酒就已经可以喝了。