家常菜脯粒蒸盘龙鳗的做法
1、买的时候让鱼佬处理好,整条不切断,洗干净后盘在蒸盘中
2、干木耳泡开(可以加点温水,这样节省泡的时间)
3、将蒜头、萝卜干、冬菜全剁碎,辣椒去籽切丝
4、盐抹在鱼上
5、事先剁碎切好的配料均匀撒上去
6、滴入生抽,(可以用手指轻轻按压瓶口,控制流速,就能把握好量了)
7、在锅中倒入中等水位的清水,等水烧开便把桑拿盘放入锅中,盖上盖子蒸20分钟即熟
8、盘里的汤汁恰到好处,既能增加食物的鲜美又能使其保持最佳口感
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