经典白吐司怎么做

1、揉面桶加入水、面粉、盐、干酵母、奶粉。

2、选择面包机的揉面程序，开始揉面。

3、盖上盖子，选择米酒功能进行发酵。

4、揉面缸加入面粉、糖、盐、水、橄榄油。

5、然后把揉面缸放到冰箱里冷东15分钟。

6、把中种面团撕成小块放在揉面缸里。

7、先用厨师机的三档揉五分钟。

8、加入干酵母。

9、然后分别3档、4档、5档分别揉5分钟。

10、一直揉到面团可以拉出非常完美的手套膜。

11、面团的温度不要超过26度。

12、然后把面团分成三份滚圆。

13、然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

14、面团用擀面杖擀开。

15、然后卷起来，每卷一下都要压一下底边。

16、盖上保鲜膜，松弛15分钟。

17、然后取出，进行第二次擀卷。

18、然后放入土司盒中。

19、然后把面团放进烤箱的上层。

20、第二层放入水和温度计。

21、关上烤箱门，让它在32到35度的环境下发酵。

22、面团发酵至模具的七分满就可以把它取出。

23、预热烤箱，上下火预热180度15分钟。

24、放入烤箱，用上下火180度烤40分钟。

25、烘烤结束取出，脱模放在烤架上晾凉。

26、吐司晾到还有余温，用保鲜袋把它包好，密封保存。

27、最后一份美味的土司就完成了。