创新做法水牛奶小吐司

1、揉捏的两个阶段：1。訇咀喃谆将上述材料（黄油除外）揉搓至光滑，并能拉出厚实均匀的薄膜。2加入黄油，揉出能拉出薄膜的面团。

2、发酵：气温22度放烤箱发酵档，同时边上放一杯常温水。发酵约40分钟即可2.5倍大

3、松弛阶段1：面团分为两部分，排气口为圆形，面团向下闭合，保鲜膜覆盖20分钟。磅饼模具下面没有气粪鋈蕞捅孔。它分为三组。发酵后，它会被挤在中间，所以只能做两组面团。

4、松弛阶段二：面团重新擀平成牛舌状，再卷成长条型，面团收口朝下，盖保鲜膜静置20分钟。

5、整形并入模具：松弛好的面团擀成牛舌状再卷成长条，面团收口朝下，入模具，准备做第二次发酵。

6、二次发酵：与第一次发酵同样环境，约40分钟到模具9分满即可。

7、烤箱预热至艨朵娈醒温度180度，进炉烤30分钟。约5分钟表层上色满意后可加盖锡纸。出炉立刻脱模，侧放晾凉，再切片密封保存或直接密封保存。

8、通宵密封后皮肤更柔软

9、用纯水牛奶替代原方半糖半奶，也很好吃！若把液体部分替换成全水牛奶的，则为80至85克水牛奶。

10、一圈一圈，一层一层，撕开吃

11、超级柔软！