酱油炒饭的做法

1、米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许植物油充分拌匀备用。

2、小葱切碎。

3、鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。

4、锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香。

5、倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒进去，如果颜色不够可以再调些酱油或者蚝油都可以，咸度自己掌握。

6、最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。