水太多了怎么收汁
1、用勺子可以用勺子,将锅中的汤汁多余的部分进行盛出,这样可以减少锅中汤汁的存量。
2、开大火盛万多余的汤汁,开大火炖煮,可以加速锅中汤汁水分的挥发,不要盖锅盖。
3、勾芡可以淀粉拿取一勺,倒入碗中。加入少量清水,将淀粉调成糊状。
4、收汁将调制好的芡汁,倒入锅中汤汁中,继续烧开。淀粉在高温作用下,会将汤汁凝固,加速收干汤汁。
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