南瓜红糖糍粑

1、准备一块南瓜，大约250克，家里人多可以多准备一些；

2、南瓜去皮后切成薄片，放入碗中，隔水上锅蒸大约10分钟；

3、蒸熟的南瓜倒入稍大的盆中，趁热用叉子压碎；

4、然后分次少量加入糯米粉，我这里加了大概175克，然后醒发5~10分钟；

5、花生米烤熟，然后去掉外衣，再稍微切碎一点；

6、糯米面团取出来后搓成长条，然后切成大小一致的小面剂；

7、切好的小面剂大约每个10克左右，然后搓成圆形；

8、搓好的糯米丸子开水下入锅中，煮至飘起捞出；

9、另起锅加入红糖水，然后把糯米丸子放进去，大火收汁，红糖提前用热水化开；

10、差不多汤汁变黏稠即可出锅；

11、出锅后把白芝麻、花生碎撒表面。超级美味的小甜点就好了，过年做给家人太适合了！