辣椒辣手怎么办

、喜欢吃辣椒的网友家中也常常会做一些辣椒菜来吃，可是在切辣椒的时候每每会遇到这样一个问题，辣椒非常辣手，只要核涠楱纭沾着辣椒的手部都火辣辣的，非常难受，遇到这种情况怎么缓解呢？小编教你一些防和治的办法。 说明：辣椒辣是因为它里面含有一种叫辣椒素的物质刺激神经，辣椒素是碱性的有机物。

防辣椒辣：

1、切辣椒时带上一次性的手套或者是无毒的塑胶手套，这样在切辣椒时可以隔离辣椒素，起到保护手部不被辣到。

2、切辣椒时，在手上均匀地涂上食用油，这样会在手表面形成一层保护膜，阻止辣椒素渗透到手内部。同时，辣椒素能够溶于食用油中，在切完辣椒后，可以用肥皂将食用油和辣椒素一并洗掉。

治辣椒辣：

1、辣椒素是碱性物质，可以用酸性物质中和，比如弱酸性的醋。切完辣椒就用醋洗手，可以很快缓解辣椒辣的状况。

2、用碱性的肥皂洗除辣椒素。辣椒素直接用水是洗不掉的，化学里讲过“相似相容”的道理，辣椒素是有机物，会溶于有机物中，所以用碱性肥皂洗手效果会不错的。

3、可以擦拭一些酒精。酒精一种易挥发的物质，在被辣到的部位，擦拭一些酒精，酒精挥发的时候同时带走一些患部的热量和辣椒素，所以可以减轻症状。

4、还有一种不值得推荐的方法，就是把手部浸泡在冷水或者冰水中，直至辣椒素的辣劲消失。这样做需要的时间较长，而且不利于手部健康。因为被辣椒辣了之后毛孔都是张开的，而如果手部一直浸泡在水中，可想而知会对手有一定影响。