火龙果夹心慕斯蛋糕怎么做

1、蛋黄、30ml植物油、45ml纯牛奶和木糖醇混合，搅拌均匀。

2、加入中筋面粉，搅拌均匀。

3、蛋清和木糖醇混合，打发。

4、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5、倒入烤盘中，撒上蔓越莓干。

6、放入烤箱中，160度，烤30分钟。

7、10g吉列丁片放入冷水中，泡软。

8、200ml淡奶油打发，加入酸奶，搅拌均匀。

9、吉列丁片和50ml纯牛奶混合，小火，加热，搅拌均匀。

10、倒入淡奶油酸奶糊中，搅拌均匀。

11、倒入模具中，冷冻2小时。

12、火龙果放入料理机中，打成泥。

13、200ml淡奶油打发，倒入火龙果泥，搅拌均匀。

14、12g吉列丁片和50ml纯牛奶混合，小火，搅拌均匀，倒入火龙果淡奶油糊中，搅拌均匀。

15、倒入模具中，排气。

16、放上蛋糕胚，冷冻4小时。

17、取出，脱模，放上葡萄。