如何做出美味的红烧鲅鱼

1、鲅鱼洗净

2、厨房纸巾擦干水分

3、去头切断备用，喜欢大块切大块，喜欢小块切小块

4、切好葱姜蒜

5、干辣椒切断

6、香菜切断备用

7、热锅烧油

8、放上鲅鱼煎一煎，两面都要都煎一煎

9、放入葱姜蒜

10、放入料酒，生抽，少许老抽，翻动均匀，别使劲翻炒，肉会散掉的

11、放入辣椒段，翻动翻动

12、加入水盖上盖子中火炖

13、水开后加入白糖

14、再加入盐，翻动一下，在盖上盖子

15、炖的时候中间打开盖子翻翻面

16、等汤汁少了放入香菜断翻动均匀

17、等香菜的香味出来了就可以出锅啦

18、配上一碗杂粮饭真香