肉火烧怎么做又软又好吃

1、主料集合，面粉加适量酵母容腹殛核粉用温水和成较软的面团，放置温暖处发酵。面醒发过程中，把前肘肉剁碎或绞好，花椒用热水加盖浸泡至少半小时，葱切葱花备用。

2、调制肉馅，泡好的花椒水分次加入肉馅搅拌，再加入酱油、料酒、五香粉、盐、糖、葱花继续搅拌均匀。

3、醒好的面搓长条，切均匀的面团擀成圆皮。

4、面皮放手心加入适量肉馅，按包圆包子的手法包好。

5、包好的面胚轻按一下，放面板上醒发少许时间。

6、电饼铛加热放入花生油，油热加入醒发好的生胚，盖盖煎制，一面好了再加油煎另一面，煎至两面金黄，还能闻到肉香味。煎好的火烧出锅啦，很烫哦。