砂锅烤鸡的做法

2025-03-31 23:26:12

1、将半只鸡,洗干净备用。

砂锅烤鸡的做法

2、花椒,盐,小茴香,放锅内干炒,炒至盐发黄,花椒香味出来。

砂锅烤鸡的做法

3、晾凉,装在保鲜袋里用擀面杖擀碎。

砂锅烤鸡的做法

4、将擀碎的调料和姜片,葱段均匀的涂抹在鸡身上,尽量所有的部位都涂抹到。腌制两小时。

砂锅烤鸡的做法

5、砂锅内十字交叉铺上两张锡纸,用来接住烤鸡时滴下来的油和水分。

砂锅烤鸡的做法

6、放一个三脚烤架到锡纸上,烤架不能过大也不能过小,要能放入国内并稳稳的架住鸡,将腌制好的鸡放在三脚架上。

砂锅烤鸡的做法

7、中火烧50分钟,再转小火烧半个小时即可。

砂锅烤鸡的做法
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