螃蟹怎么死的快

1、爱吃螃蟹者甚多，会吃螃蟹者亦甚多。螃蟹善横行，一身筋肉却白嫩有劲，只是螃蟹宜买到即食，

2、不能任其死掉，螃蟹与龙虾等高蛋白海鲜相似，一死就开始滋养细菌。因此，吃新鲜螃蟹最好的方式是煮之前再杀螃蟹，

3、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

4、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

5、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

6、除胃：位于芡仲吓修蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。