凉拌莴笋的家常做法

1、早上刚买的莴笋，看着很新鲜吧。

2、接下来这个工程量比较大，就是给莴笋去皮，一定要注意不用弄到手，有削皮工具最好。

3、将去好皮的莴笋切成细细的丝状，在锅里过一遍水后沥干备用。

4、开始调制凉拌的酱，锅里热油，放入葱段煸炒爆香，加入盐，鸡精，酱油，醋等调味品。

5、将葱花铺在莴笋丝上，锅里的酱淋在表面。

6、用筷子搅拌均匀就可以开吃了。