香菇大肉馅的做法
1、将大肉洗干净,先切片,然后切丁。
2、香菇帽根分离洗净,切片。
3、香菇热水焯1分钟,捞出过水,用手将水分挤出,切丁。
4、葱姜处理后,分别切碎。
5、香菇、葱姜加入肉丁中,混合后放置在案板上,用菜刀沿一个方向剁切。
6、撒上食盐、十三香,继续剁切。
7、肉馅有粘连感时,加入蚝油、生抽、香油,继续剁切。
8、食材完全融合后,放于盆中静置备用。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。