如何制作牛肉丸子

2025-04-08 03:17:57

1、牛肉切成肉馅,葱段切细末,拌入肉馅中。加入适量清水搅打出劲道,再加入鸡蛋,胡油,干姜粉,丐蘑哿要花椒粉和大料粉,盐,继续一个方向搅拌入味。

如何制作牛肉丸子

2、用擦丝器擦成细末后,拌入肉馅中。静置半小时左右入味。

如何制作牛肉丸子

3、热锅凉油,油烧至五成热,用虎口挤出肉丸,整理成型后入油锅。

如何制作牛肉丸子

4、肉丸炸至表面微焦黄即可捞出控油,炸好的丸子应该是表皮酥脆,内里肉馅软嫩变色,咬一口肉汁满满。

如何制作牛肉丸子

5、趁热吃~因为有肉汁注意不要烫到嘴

如何制作牛肉丸子

6、葱一定要剁得碎碎的,否则炸的时候容易散到油里。同理用干姜粉不用姜末也是这个道理。

如何制作牛肉丸子
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