蛋炒饭的家常做法
1、把结块的米饭全部打散
2、打两个鸡蛋搅拌均匀
3、均匀的撒在米饭上
4、充分搅拌均匀,使每一粒米都粘上蛋液,这样的米饭会很散,不再结块
5、将火腿,豆角,莲藕,春笋切成等大的小方块,切葱花备用
6、将第三个鸡蛋打散后加一点盐入锅炒,不要炒老
7、这个鸡蛋留到最后放入
8、油锅烧热倒入米饭翻炒
9、把火腿等辅料加入翻炒,加入少许盐,快出锅时加入鸡蛋,鸡精。出锅前撒上葱花,淋香油即可
10、炒匀即可盛出锅
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