【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲

1、1.准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。

2、2.葱切段、姜切片。

3、3.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。

4、4.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。（水要一次放够，中间不再加水）

5、5.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。

6、6.再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。