炼奶小布利的做法

1、面粉里加入盐，白糖，玉米油，发效粉，炼奶，倒入冰牛奶。

2、搅拌至无干粉状态。

3、面团移至面板上，借助刮刀揉面团，因为面团较黏手，可以适量的双手沾上一点面粉，至面团出膜。

4、面团出膜即停止揉面。

5、面团收圆，盖上保鲜膜放入温暖处发酵。

6、面团不塌陷，不回缩既发效完成。

7、面团排气后分割成若干等量的剂子。

8、剂子搓成锥形。

9、擀成长舌状。

10、从大头开始卷起来，卷得紧一些。

11、布利生胚摆放烤盘，中间留缝隙，以防粘连。

12、蜂蜜兑入1汤匙清水打散，布利刷一层蜂蜜水。

13、布利发效至双倍大，入烤箱中层，上下火，175度18分钟即可出炉，中途加盖锡纸，以免上色过深。