美味葱油鸡做法(家庭版)

2025-04-01 10:29:13

1、将鸡里外充分洗净。

美味葱油鸡做法(家庭版)

2、​ 生姜拍破,用3根葱打成结。

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3、 将大葱和香葱切成段,一点香葱叶切成花。

美味葱油鸡做法(家庭版)

4、 在深锅内烧宽水,加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡。

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5、 加入一点黄酒,大火再次烧开后,打出表面的浮沫,以保持沸腾状态的小火煮10分钟(中间翻面)。

美味葱油鸡做法(家庭版)

6、 关火,加盖子焖10分钟后捞出。

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7、 将鸡斩成块。

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8、 热锅温花生油,以中小火把葱煎出香味后捞出。

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9、 倒入蒸鱼豉油,熬1分钟后关火,做成味汁。

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10、 ​ 将味汁充分搅匀后,趁热淋在鸡块上。

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