龙利鱼鲜虾丸

1、龙利鱼解冻后洗净吸干水分，虾仁去除虾线后洗净，黑木耳用清水泡开后洗净

2、准备生姜，盐和料酒

3、把龙利鱼切成小块和虾仁一起加入破壁机里，再把生姜，盐和料酒一起加入

4、加入10克橄榄油

5、破壁机通电后选择搅拌，速度选择9

6、搅拌成泥状即可

7、取出后用手捞起不断的往盆中摔打使得鱼肉更加有弹性，捞起后不断的翻滚挤出光滑的丸子

8、锅内水开后转小火，把丸子借用调羹送入锅中，用文火煮熟后捞起

9、另起锅，加入清水把黑木耳倒入烧开后加入橄榄油

10、加盐调味

11、加入鸡精调味

12、最后再把丸子加入煮开后熄火出锅

13、盛入碗中撒上少许葱花即可