抹茶毛巾卷蛋糕

1、25g细砂糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。

2、加入鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入低筋粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒。

4、加入融化的黄油，搅拌均匀。

5、搅拌好的面糊过筛，用保鲜膜盖上，静置20分钟，冷藏效果更好。

6、用不粘锅，小火（100度左右），加入一勺面糊，转一圈，摊成一个饼。

7、小火煎至表面起小泡泡，取出放凉（取出时要小心，饼皮容易扯坏）。

8、煎好的饼皮一张叠一张铺好。

9、15g细砂糖加入淡奶油，用电动打蛋器打至如图状态，加入红豆。

10、在铺好的饼皮上抹一层红豆奶油，抹平，两侧折上，从一头卷起。用保鲜膜包上，冷藏2小时定型。

11、撒上适量抹茶粉。

12、抹茶粉换成等量可可粉，即可做可可毛巾卷蛋糕。