红曲粉面包的做法
1、将所有材料除黄油外放入面包筒,先放固体,再放液体,启动揉面程序
2、揉到20分钟后,加入软化的黄油,一共揉40分钟
3、按停止键,结束揉面,在内筒上盖上潮湿的纱布或保鲜膜,进行基础发酵
4、面团发酵到两倍大时,手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成
5、v基础发酵完成后,将面团取出无需排气,均分三份,滚圆,收口向上👆
6、无需松弛,直接擀成椭圆形
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